{"id":47,"date":"2018-11-17T10:55:55","date_gmt":"2018-11-17T09:55:55","guid":{"rendered":"http:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/?page_id=47"},"modified":"2025-03-17T12:15:46","modified_gmt":"2025-03-17T11:15:46","slug":"branzowa-szkola-i-stopnia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/strona-glowna\/oferta-edukacyjna\/branzowa-szkola-i-stopnia\/","title":{"rendered":"Bran\u017cowa Szko\u0142a I Stopnia"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong>Bran\u017cowa Szko\u0142a I Stopnia &#8211; 3 letnia<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<p><strong>Przeznaczona jest dla uczni\u00f3w z lekk\u0105 niepe\u0142nosprawno\u015bci\u0105 intelektualn\u0105. Zespo\u0142y klasowe licz\u0105 10-16 uczni\u00f3w. Nauka trwa 3 lata.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Praktyki odbywaj\u0105 si\u0119 w zak\u0142adach pracy. Warunkiem przyj\u0119cia do Bran\u017cowej Szko\u0142y I Stopnia jest zawarcie umowy o praktyczn\u0105 nauk\u0119 zawodu pomi\u0119dzy uczniem a danym zak\u0142adem pracy. Szko\u0142a s\u0142u\u017cy pomoc\u0105 w poszukiwaniu praktycznej nauki zawodu.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Nauka ko\u0144czy si\u0119 egzaminem zewn\u0119trznym potwierdzaj\u0105cym kwalifikacje w zawodzie.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1155\" data-id=\"4006\" src=\"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ce025f41-07a3-411a-b632-b15264b3a0c4.jpg\" alt=\"Uczniowie siedz\u0105 w \u0142awkach zwr\u00f3ceni w stron\u0119 rzutnika. Przed nimi le\u017c\u0105 roz\u0142o\u017cone zeszyty, na monitorze wy\u015bwietlona jest prezentacja.\" class=\"wp-image-4006\" srcset=\"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ce025f41-07a3-411a-b632-b15264b3a0c4.jpg 2048w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ce025f41-07a3-411a-b632-b15264b3a0c4-300x169.jpg 300w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ce025f41-07a3-411a-b632-b15264b3a0c4-1024x578.jpg 1024w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ce025f41-07a3-411a-b632-b15264b3a0c4-768x433.jpg 768w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/ce025f41-07a3-411a-b632-b15264b3a0c4-1536x866.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong>KUCHARZ<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>W procesie nauczania szczeg\u00f3ln\u0105 uwag\u0119 zwraca si\u0119 na kszta\u0142towanie nawyk\u00f3w w\u0142a\u015bciwego przygotowania miejsca pracy, utrzymanie porz\u0105dku i czysto\u015bci na stanowisku pracy, przestrzeganie przepis\u00f3w sanitarnych i higienicznych. Typowe miejsca pracy kucharza to: punkty ma\u0142ej gastronomii, sto\u0142\u00f3wki, hotelowe zak\u0142ady gastronomiczne, restauracje, przedsi\u0119biorstwa produkuj\u0105ce wyroby i p\u00f3\u0142produkty kulinarne i spo\u017cywcze. Wiod\u0105cym przedmiotem w procesie kszta\u0142cenia jest technologia gastronomiczna z towaroznawstwem oraz zaj\u0119cia praktyczne, kt\u00f3re pozwol\u0105 wykorzystywa\u0107 praktycznie poznane zasady produkcji gastronomicznej.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"has-medium-font-size wp-block-heading\"><strong>Ucze\u0144 powinien umie\u0107 po uko\u0144czeniu kszta\u0142cenia:<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>praktycznie wykorzystywa\u0107 poznane zasady produkcji gastronomicznej<\/strong><\/li><li><strong>stosowa\u0107 r\u00f3\u017cne procesy technologiczne<\/strong><\/li><li><strong>stosowa\u0107 maszyny i urz\u0105dzenia, kt\u00f3re s\u0105 u\u017cywane w r\u00f3\u017cnych procesach technologicznych<\/strong><\/li><li><strong>przeprowadza\u0107 obr\u00f3bk\u0119 wst\u0119pn\u0105 surowc\u00f3w<\/strong><\/li><li><strong>stosowa\u0107 r\u00f3\u017cne metody obr\u00f3bki cieplnej p\u00f3\u0142produkt\u00f3w<\/strong><\/li><li><strong>sporz\u0105dza\u0107 r\u00f3\u017cne potrawy<\/strong><\/li><li><strong>wykonywa\u0107 prace porz\u0105dkowe oraz organizowa\u0107 r\u00f3\u017cnymi metodami zmywanie naczy\u0144<\/strong><\/li><li><strong>pos\u0142ugiwa\u0107 si\u0119 podstawowym sprz\u0119tem sto\u0142owym i naczyniami<\/strong><\/li><li><strong>stosowa\u0107 zasady nakrywania sto\u0142\u00f3w na r\u00f3\u017cne okazje<\/strong><\/li><li><strong>stosowa\u0107 przepisy BHP<\/strong><\/li><li><strong>prawid\u0142owo gospodarowa\u0107 surowcami, energi\u0105 i wod\u0105<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-9d6595d7 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1155\" data-id=\"4204\" src=\"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/d3ba0112-ab5b-479f-8b53-de23b371c126.jpg\" alt=\"Dwie uczennice ubrane w bia\u0142e fartuchy. Jedna z nich kroi mi\u0119so, druga wrzuca broku\u0142a do garnka.\" class=\"wp-image-4204\" srcset=\"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/d3ba0112-ab5b-479f-8b53-de23b371c126.jpg 2048w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/d3ba0112-ab5b-479f-8b53-de23b371c126-300x169.jpg 300w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/d3ba0112-ab5b-479f-8b53-de23b371c126-1024x578.jpg 1024w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/d3ba0112-ab5b-479f-8b53-de23b371c126-768x433.jpg 768w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/d3ba0112-ab5b-479f-8b53-de23b371c126-1536x866.jpg 1536w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-align-center wp-block-heading\"><strong>Pracownia technologii gastronomicznej<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"391\" height=\"85\" data-id=\"4017\" src=\"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/01-1-1.jpg\" alt=\"Granatowa mapa z czterema \u017c\u00f3\u0142tymi gwiazdami. Obokczarny napis Fundusze Europejskie w Ma\u0142opolsce\" class=\"wp-image-4017\" srcset=\"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/01-1-1.jpg 391w, https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/01-1-1-300x65.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 391px) 100vw, 391px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Specjalny O\u015brodek Szkolno \u2013 Wychowawczy w My\u015blenicach w ramach projektu pn. \u201eDoposa\u017cenie bazy dydaktycznej wybranych szk\u00f3\u0142 i plac\u00f3wek o\u015bwiatowych, dla kt\u00f3rych organem prowadz\u0105cym jest Wojew\u00f3dztwo Ma\u0142opolskie\u201d \u2013 MRPO.01.01.02-12-098\/14, kt\u00f3ry jest wsp\u00f3\u0142finansowany z Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Ma\u0142opolskiego Regionalnego Programu Operacyjnego MRPO 2007-2013<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>&#8211; doposa\u017cy\u0142 pracownie technologii gastronomicznej dla uczni\u00f3w zasadniczej szko\u0142y zawodowej kszta\u0142c\u0105cej si\u0119 w zawodzie kucharz w sprz\u0119t techno-dydaktyczny. Zakupiono ch\u0142odziarko \u2013 zamra\u017cark\u0119, zmywark\u0119 do naczy\u0144, piekarnik, podgrzewacz do talerzy, na\u015bwietlacz do jaj, kuchenk\u0119 mikrofalow\u0105, 4 p\u0142yty grzewcze ceramiczne wraz z 4 piekarnikami do zabudowy, 4 sto\u0142y produkcyjne, 4 zlewozmywaki oraz drobny sprz\u0119t kuchenny po 4 zestawy tj. garnki, no\u017ce oraz deski do obr\u00f3bki mi\u0119sa surowego, mi\u0119sa gotowanego, ryb, drobiu, warzyw i nabia\u0142u.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Zakupiony w\/w sprz\u0119t przyczyni si\u0119 do podniesienia jako\u015bci kszta\u0142cenia zawodowego niepe\u0142nosprawnych uczni\u00f3w.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Publikacja Samorz\u0105du Wojew\u00f3dztwa Ma\u0142opolskiego<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong><em><a href=\"http:\/\/www.malopolskie.pl\/Pliki\/2015\/Publikacja.pdf\">Doposa\u017cenie bazy dydaktycznej wybranych szk\u00f3\u0142 i plac\u00f3wek o\u015bwiatowych, dla kt\u00f3rych organem prowadz\u0105cym jest Wojew\u00f3dztwo Ma\u0142opolskie<\/a><\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bran\u017cowa Szko\u0142a I Stopnia &#8211; 3 letnia Przeznaczona jest dla uczni\u00f3w z lekk\u0105 niepe\u0142nosprawno\u015bci\u0105 intelektualn\u0105. Zespo\u0142y klasowe licz\u0105 10-16 uczni\u00f3w. Nauka trwa 3 lata. Praktyki&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":41,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-47","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4230,"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/47\/revisions\/4230"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/41"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/soswmyslenice.edu.pl\/new\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}